Bom equilíbrio de fruta e taninos suaves, ganhará complexidade em cave. Um vinho que se produz apenas em anos de excepcional qualidade, como 2005. A sua comercialização faz se após um estágio mínimo de doze meses em vasilhas de madeira e seis meses de garrafa. Sugestões gastronómicas: Pratos de carne vermelha e queijos fortes. DUAS (2) garrafa por cliente.- " Boa intensidade aromática salientando-se notas de compota e frutos vermelhos. Madeira presente a casar em garrafa, juntamente com os taninos vivos e de boa qualidade. Perfil clássico do Cabeça de Burro, a confirmar a assinatura deste evento: CABEÇA DE BURRO: 25 ANOS E SEMPRE MELHOR. Antevemos uma boa evolução em garrafa - Um desafio aos incrédulos que às vezes dizem que o Cabeça de Burro já não é o que era " ( - Outras Colheitas disponiveis - 1982, 1985, 1987, 1997, 1999 e 2007) - Consultar existências, Venda Limitada.

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