Arrabidine, o licor secreto da Arrábida; Podem ser precisos 15 anos para produzir uma única garrafa de Arrabidine.Quando se fala desta região à beira do Sado, a bebida que povoa o imaginário de cada um é o Moscatel. Mas, reza a história, no final do Século XIX, uns monges que habitaram o Convento de Nossa Senhora da Arrábida, discretamente e longe dos olhos dos comuns dos mortais começaram a preparar uma bebida quase mística, feita à base de frutos silvestres e de outros ingredientes que só as mãos conhecedoras dos religiosos sabiam identificar e usar. Quando perseguidos, os monges levaram os segredos da produção na debandada, bem como as barricas onde produziam o licor, acabando refugiados na casa de uma família da Quinta do Anjo, que os recebeu. Foi dessa família que a fórmula quase mágica saiu para as mãos de Emídio Fortuna, patriarca dos atuais produtores que pacientemente passaram este segredo de geração em geração. Do que se sabe sobre o Arrabidine é que é moroso o processo de produção. Além das bagas, de origem mediterrânica e que apenas podem ser colhidas no mês de dezembro e dos ingredientes secretos, o licor fica a macerar nas barricas originais de carvalho amazónico durante, pelo menos, três anos. Fabrico artesanal desde 1834.

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