Vale da Mata é a designação de uma porção de terra, situada nos contrafortes da Serra de Aire, na descida que nos transporta da Senhora do Monte até à nascente do rio Lis. Boa concentração de cor, aroma macio onde as notas de fruta madura e combinam com a barrica, num todo moderno de estilo onde as notas de chocolate e ligeira compota de ameixa preta marcam presença. A mesma sensação na boca, o tinto é arredondado, os taninos estão presentes mas são finos e o estilo é de fácil aceitação, balsâmico, escuro mas com muito boa aptidão gastronómica. (inRV) ELE

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