PUNHETA DE 'BACALHAU'

PUNHETA DE 'BACALHAU'

Do lombo desfiado à mão, salgado e seco. Sem espinhas, sem pele. Servir frio. Acompanha cebola com azeite e umas pingas de vinagre, ovos e pimentos. Ao lado uma salada de agrião, broa e azeitonas. Especialidade Minhota, recomendada pelo "fino recorte literário" e de verdadeira substância etimologia. Peso Aprx 400 gramas.

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