De 3 a 11 de Março todos os caminhos vão dar à Lourinhã. Os 20 anos da única Região Demarcada de Aguardente em Portugal - a DOC Lourinhã, vão ser celebrados com um abrangente programa comemorativo, que integra vários eventos promotores desta bebida singular. A Semana Gastronómica - Aguardente DOC Lourinhã, é um dos pontos altos da agenda, privilegiando a fusão da boa cozinha com a unicidade desta aguardente vínica. Apenas com paralelo nas aguardentes francesas de Cognac e Armagnac, a DOC Lourinhã vai acompanhar pratos tão distintos como o camarão à Moçambique, escabeche de sardinha, choquinhos e lulas, sendo parte integrante de várias sobremesas como os crepes suzette ou o docinho de pão com creme. A aguardente promete ainda realçar os sabores do novilho e do porco, revelando experiências únicas ao nível da degustação.
Esta mostra gastronómica, que fará as delícias dos apreciadores da boa mesa - pode ser vivida em 14 restaurantes sediados no território da região Demarcada: Avenida; Braga; Castelo; Chafariz; Companhia do Peixe; D. Lourenço; Em Banho Maria; Faz-as-Pazes; Manjar da Praia; Noiva do Mar; O Pão Saloio; Paraíso da Foz; Pizza & Companhia; Tribeca, Restaurante, Brasserie (lista de restaurantes aderentes e ementas).
A par desta mostra de sabores, há a destacar a realização das Jornadas Técnicas da Aguardente (ver formulário de inscrição) iniciativa que vai reunir, entre os dias 9 e 10, diversos especialistas do setor no Auditório da Associação Musical e Artística Lourinhanense. Para além das intervenções de técnicos e conhecedores desta aguardente vínica, as jornadas vão ser marcadas pela entronização de novos confrades da Colegiada de Nossa Senhora da Anunciação, por provas vínicas, ocasiões para a confraternização gastronómica e apontamentos culturais.

Programa Comemorativo dos 20 Anos da Região Demarcada "Aguardente DOC Lourinhã"

3 a 11 de Março
Semana Gastronómica da Aguardente DOC Lourinhã
(Mais informação em http://www.aguardentedoclourinha.com/)
9 e 10 de Março
Jornadas Técnicas da Aguardente
(Formulário de Inscrição)
Sexta-feira - 9 de Março
Jornadas Técnicas sobre as temáticas: Alterações Climáticas e Marketing.
Auditório Maestro Manuel Maria Baltazar sede da AMAL
9h15
Recepção dos participantes
9h30
Sessão de Abertura:
Intervenção José Manuel Dias Custódio - Presidente da Câmara Municipal da Lourinhã
Intervenção Dr. Fernando Pinto Lopes - Grão Mestre da Colegiada de Nossa Senhora da Anunciação da Lourinhã
Intervenção Dr. José Bernardo Nunes Vogal da Direção da Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa
1º Painel - Alterações Climáticas
Moderador: Dr. José Bernardo Nunes
Vogal da Direção da Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa
9h45
Alterações Climáticas e Sustentabilidade
Eng.º José Paulino
GPP Gabinete de Planeamento e Políticas -Ministério da Agricultura, do Mar, do Ambiente e do Ordenamento do Território
2º Painel - Marketing
10h15
Marketing Sustentável no Sector Agroalimentar
Dra. Teresa Paiva
Instituto Politécnico da Guarda
10h45
Pausa para café
Servido pelos alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste
11h00
Um caso de Estudo na Industria dos Vinhos
Eng.º Bruno Ricardo Caldeira
Consulai
11h30
Debate
12h00
Encerramento
Almoço Livre
14h30
Visita à Adega Cooperativa da Lourinhã - Prova comentada de Aguardentes DOC Lourinhã
Grão Escanção da Colegiada de Nossa Senhora da Anunciação da Lourinhã - Eng.º Miguel Móteo. (opcional mediante inscrição)
16h00
Visita guiada ao Museu da Lourinhã
(opcional - mediante inscrição)
Sábado - 10 de Março
Jornadas Técnicas sobre a temática: Aguardente DOC Lourinhã
Auditório Maestro Manuel Maria Baltazar sede da AMAL
9h30
Abertura
1º Painel - Aguardente DOC Lourinhã.
Moderador: Fernando Oliveira
Colegiada de Nossa Senhora da Anunciação
9h45
Exposição sobre a história da constituição da Região Demarcada da Lourinhã
Eng.º Pedro Belchior
10h10
Otimização da Qualidade da Aguardente DOC Lourinhã - Contributos da investigação científica realizada no INIA de Dois Portos.
Dra. Sara Canas e Dra. Ilda Caldeira
Instituto Nacional Investigação Agrária de Dois Portos
10h45
Pausa para café
Servido pelos alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste
2º Painel - Produção e Distribuição
Moderador: Dra. Edite Azenha (a confirmar)
Vice-presidente do Instituto da Vinha e do Vinho
11h00
O Roteiro do Produtor.
Carlos João Pereira da Fonseca
Vogal da Direção da Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa
11h25
A Visão do Distribuidor.
Herdade do Esporão
11h50
Debate
12h15
Sessão de Encerramento
Intervenção Dr. Fernando Pinto Lopes - Grão Mestre da Colegiada de Nossa Senhora da Anunciação da Lourinhã
Intervenção Dr. José Bernardo Nunes Vogal da Direção da Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa
Intervenção José Manuel Dias Custódio - Presidente da Câmara Municipal da Lourinhã
Intervenção: Ex.ª Senhora Ministra da Agricultura, do Mar, do Ambiente e do Ordenamento do Território (a confirmar)
Quinta do Rol
13h30
Entronização de novos confrades
14h00
Almoço
Confecionado pelo Chef Chakall e servido pelos alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste (mediante inscrição).
15h30
Atuação do Coro Municipal da Lourinhã
Dirigido pelo Maestro Carlos Pedro Alves
16h00
Visita às Instalações da Quinta do Rol

2012.02.21 Cristina Dias

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